十「白鳥１号さま〜」
「昨日に続き、大寒を迎えての冬ならではの話題で参りまするっ！」

十「日本酒をはじめとした¨発酵のまち！さらに雪室や雪冷房といった利雪、アスパラ菜などの冬野菜、雪の下で甘みを蓄えた根菜類などの雪下野菜、越後は上越、特に棚田の山里はまさに雪国！来る２月２８日(土)には恒例〜雪とろうそく・灯りの共演、ほんに幻想的な¨灯の回廊¨も楽しみでするよ〜」

十「中でも拙者の大好きなオータムポエムやつまみ菜などのアスパラ菜は、春を呼ぶ¨とう菜¨の仲間で、やっぱり、さっと湯がいて醤油を垂らした生卵にくぐらせて食べたら最高！ごはんも進みまする〜！更に昨日も紹介した¨酒の粕¨についてもう一つ。昨年も話しましたが、酒粕の天ぷら¨がいけまする〜」

白鳥さま『………。』
『昨年もいずれも私には言わなかったし、まだ酒粕の天ぷら¨食べてないではないか〜(呆)』

十「あ、あ〜(焦)」

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※ここ越後や信州の雪山で悲しい事故が続いています。ウインタースポーツなるものは、整備されたスキー場においても十分気を付けて楽しんでいただきたいです。

また昨年末より越後では、屋根の雪下ろしや除雪機の整備中に切ない事故も相次いでいます。何とか気を付け、萌ゆる春を待ちましょう。十吾郎(礼)