武将隊ブログ

「米文化、豊かな食材、ふるさとや…。」三連休!大荒れにならぬように!(願)

更新日:2018年11月23日

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十吾郎「天の声さま~」
「勤労感謝の日!11月23日です!平日の日中はもとより、早朝も夜間も土日も働いているみなみなさまあってのこの世にござりまする!!はい、永遠の二十歳、拙者もお疲れ様です~」

十吾郎「………。」
「じ、自作自演、ジ・エンド~ではなく、お付き合いくださりませ~(汗)!さて、山海の珍味がお供えされる新嘗祭。そして、いいつまみの語呂合わせから゛珍味の日!だそうです…。地域古来の珍しい食材を活かした独自の食文化など、日ノ本各地には、魚、内臓や卵巣などを塩や麹(糀)、米糠などで漬け込み、発酵させた独特な風味を持つ珍味が沢山ありまするな~!む、むっ!我らがふるさとは、この口軽足軽が珍味だったりして~」

天の声『………。(苦笑)』

十吾郎「あ、あ~(焦)!」
「発酵のまちならではの甘エビや鱈の子の糀漬け、イカの醤油もろみ漬け、魚の乾物を日本酒やワインに漬け込んだつまみ、唐辛子やオニゴショウの辛味調味料、あっ、幻の魚と書くゲンギョ(ゲンゲ)は゛そのものが珍味ですか~」

……………
※昨夜から雷雨、霙と荒れていますが本日は第四金曜日です!月に一度の公開生放送!FMーJ(上越)「すまいるカフェ・武将れでぃお~!」

13時15分過ぎから此度の「遠くに生電話を~」は、軽井沢に繋ぎまする。ちとイレギュラ~ですが、明日(土)のお天気を願いつつ、武将隊DAY!に共闘していただく設立40周年を迎えた゛保倉川太鼓さまにござりまする~!十吾郎(礼)

カテゴリ:上杉武録 / 更新日:2018年11月23日 / 投稿者:十吾郎

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