孟宗の粕汁、こちらでも名物ですよ。郊外に湯田川温泉という温泉があるんですが、そこで採れた孟宗、及び孟宗汁が一番おいしいといわれてます。

山菜料理ですが、私も山菜大好きなので上げたらキリがないほど好きな山菜料理が沢山あっていろいろ考えたんですが、私が昔一人暮らしだった頃よく作っていた山菜（スーパーで売っているワラビ、ぜんまいなどのブレンドで十分ですが、お好みでウド、またはキノコ（ナメコが好きでした）などを入れてもいいと思います）、鶏肉（もも肉など脂が乗っているものがお勧め）、厚揚げなどを入れた味噌煮込みうどんをお勧めしましょうか。作り方は山梨の名物である味噌煮込みうどん「ほうとう」と大体同じです。結構誰でも簡単に作れると思いますので、十吾郎様も一度お試しになってはいかがでしょうか?山菜と鶏肉、味噌って凄く合うんですよ。あとはウドの味噌和え（味噌に砂糖、胡椒も入れるのが肝心です）の油炒めかな?これも格別です。

兼続公と十吾郎様コンビ、相変わらずいい味出してますね。名付けて、
「兼続公と十吾郎様のネット漫才！」
では今日はこの辺で。

自分は今年新潟の山菜をたくさん貰うことが出来たので「うるい」「あけびの芽」「こごみ」と堪能させていただきました！山菜の苦味と日本酒の合うことにまたビックリ！
こごみはてんぷらでお客様に喜んでもらってます。　ん？
酒粕のてんぷら忘れてた！