10月1日より始まるぞ！

～新潟県・庄内エリア  デスティネーションキャンペーン～「新潟・庄内　日本海美食旅-ガストロノミー-」！

前回の新潟県のデスティネーションキャンペーンといえば…2014年「うまさぎっしり新潟―彩とりどりの春めぐり―」より3年。

連結鉄籠…鉄道会社と日ノ本各地の観光業者などが手を結び、大宣伝致す催し「デスティネーションキャンペーン」が再び新潟に巡ってきた…！

その直前の流布として、この景勝四年ぶりとなる大宮駅に出陣して参った！

ここ数年はめっきり減ってしまった関東や関西などの都への出陣であるが、やはり久々の人の波…！

普段山々と田畑しか目に入らぬ田舎侍には目が回りそうであった…

さて、此度の名目「日本海美食旅(ガストロノミー)」という言葉。

ガストロノミーとは「美食学」のことであり、美味しいことは勿論、その土地に内包された歴史や文化を尊重し、昇華させた料理を意味する。

即ち、作る者も食べる者も「食を通じて地域を知ること」が大切であり、目的となる…との事である。

我が上越で言えば、「笹寿司」などは正に謙信公の時代より戦の際に殺菌効果のある笹の上に飯を盛った事が起源であったりと…

なぜその地にその食が生まれたのか？そのような事を知りながら、感じながら食を楽しむ。というわけであるな。

新潟県各地域の情報はこちらから↓

同じくこの名目での次の出陣は9月20，21日大阪駅にて！

こちらもわしとしては2年ぶりくらいになるか…関西の方々是非お越し下され！